Wir, dass heißt, Ute Sell (Jahrgang 1956) und Frank Kowalewski (Jahrgang 1951),

Ute Sell
ausgebildete Großhandelskauffrau;
ehemals Mitbetreiberin der Fachmetzgerei Schumann, Weltmeisters 2004 für Blutwurst, mit Partyservice und Gaststätte;
kann auf viele Jahr Erfahrung in der Gastronomie zurückgreifen.
Von der Bewirtung eines kleinen Restaurants,
als Managerin des bekannten "1735" in Speyer,
der Leitung des Sportheims SG Mussbach
bis hin zur Bewirtung der Waldschenke auf der Haardt.
Von ihren Gästen geliebt,
-nicht nur für ihren selbstgebackenen Kuchen ;-)
hat sie auch bei vollem Betrieb immer ein offenes Ohr und ein freundliches Wort.
Frank Kowalewski
ausgebildeter Bauzeichner (Hoch- und Tiefbau);
auf seinen Reisen durch die Welt verdiente er sein Geld
mit dem Ausbau und der Konzepterstellung von diversen Restaurants.
Er lebte unter anderem lange in Sydney (Australien),
wo er überwiegend als selbständiger Bauunternehmer tätig war.
Auf der Durchreise in Neuseeland entdeckte er ein altes Segelboot, die Kelly Tarlton's "TUI",
welches er zu einem Erlebnisrestaurant ausbaute.
Nach einem ähnlichem Konzept arbeitet er mit Frau Sell
in der Waldschenke auf der Haardt.
Wenn der Betrieb es zuläßt, erzählt er
interessierten Gästen gerne von seinen Reisen.